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Gelbwurz H├╝hnernudelsuppe

Diese erstaunliche Hühnernudelsuppe macht das Beste aus einem Superfood-Favoriten.

Man sieht es, wenn man sich diese Suppe ansieht, dass sie unglaublich schmeckt. Es ist voll von schönen asiatischen Aromen und vielen gesunden Extras, um Ihrem Immunsystem einen Schub zu geben und Ihren Stoffwechsel anzukurbeln. Kurkuma ist bekannt für seine heilenden Vorteile und wird als einer der natürlichen Entzündungshemmer der Natur gefeiert, die es zu einem hervorragenden Zutaten zu Ihren Mahlzeiten während der Woche hinzufügen. Hier wird es mit der klassischen Hühnchen-Nudelsuppe für eine der schmackhaftesten und wohlschmeckendsten Mahlzeiten kombiniert, die Sie je essen werden. Hau rein!

Zutaten

  • 250 g Fadennudeln
  • 2 Maiskolben, Kerne entfernt
  • 1 Bund chinesischer Brokkoli, gehackt

Suppe Basis

  • 3 Frühlingszwiebeln, weißer Teil gehackt, grüner Teil dünn geschnitten
  • 1 Bund Koriander, Blätter gepflückt, Wurzeln und Stiele vorbehalten
  • 8cm Stück Kurkuma, grob gehackt
  • 1 Zitronengrashalm (nur innerer Kern), grob gehackt
  • 1 lange rote Chili, Samen entfernt, gehackt
  • 1/3 Tasse geröstete Erdnüsse
  • 1 Esslöffel Tamarindenpüree (im Supermarkt erhältlich)
  • 1/4 Tasse Fischsauce, plus extra zu dienen
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Kokosmilch

Methode

1. Für die Suppe Basis, weiße Frühlingszwiebel, Korianderwurzel und Stiele, Kurkuma, Zitronengras, Chilli, Erdnüsse, Tamarinde, Fisch und Sojasaucen in einem kleinen Küchenmaschine für 20 Sekunden zu hacken.

2. Add 1/2 Tasse Lager und Blitz bis glatt. Add Kokosmilch und Restbestand und Blitz zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Suppe in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben und 2 Minuten oder bis zum Duften kochen. Add 2L Wasser und zum Kochen bringen, dann Nudeln hinzufügen und kochen für 2 Minuten oder bis zart, Zugabe von Mais und Brokkoli für die letzte 1 Minute Kochen.

4. Schöpfen Sie Suppe in Schalen. Mit Korianderblättern und Frühlingszwiebeln garnieren und mit extra Fischsauce servieren.

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