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Der beste Weg, um leckeren, knusprigen Speck jedes Mal zu bekommen

Holen Sie sich diese Bratpfanne brutzeln mit leckerem Speck. Quelle: Pixabay

Wenn es um ein leckeres Frühstück Fry-up von Eiern und Butter Toast kommt, dichtet nichts das Geschäft ziemlich wie ein paar Streifen knusprigen Speck oben. Während Australier und Briten seit Jahren auf Speck und Eiern schwelgen, genießen die Amerikaner ihre eigene Version des klassischen Frühstücks und jetzt ist das Internet für ihre eigentümliche Kochmethode verrückt geworden.

Zuerst ist es wichtig zu beachten, dass die meisten Amerikaner streunenden Speck essen, anstatt die mittleren Speckscheiben, die in Supermärkten in Down Under und über das Land der Königin verkauft werden. Allerdings schwören Köche auf der ganzen Welt, dass dieser Kochstil alle anderen übertrumpft und Sie 24 Stunden am Tag nach Speck verlangen.

Wie funktioniert es?

Beginnen Sie zuerst mit einer kalten Pfanne. Lege deinen Speck in die Pfanne und gieße dann über genug Wasser bei Raumtemperatur, um die Speckstreifen zu bedecken. Schalten Sie Ihre Kochplatte ein und bringen Sie Wasser zum Kochen. Kochen bis das Wasser verdunstet ist, dann braten Sie den Speck für ein paar weitere Minuten, bis er braun und knusprig ist.

Das ist es! Man sagt, dass diese Methode einen viel knusprigeren und saftigeren Speckstreifen erzeugt und außerdem den gefürchteten Angriff von Öl, das aus der Pfanne spuckt, reduziert. Das Wasser soll das Fleisch auffüllen und es leichter machen, das Fett zu einer schmelzenden Textur zu verarbeiten, als die zähen Rinden, die oft die salzige Behandlung begleiten.

Tausende Amerikaner schwören auf diese Methode und man muss zugeben, dass die Amerikaner Experten sind, wenn es darum geht, einen köstlichen Snack noch schmackhafter zu machen!

Wenn Sie nach anderen leckeren Möglichkeiten suchen, Ihren Speck zu essen, probieren Sie diese leckeren Zucchini-Speck-Frikadellen mit Joghurt-Knoblauch-Sauce!

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini, gerieben
1 mittelgroße Wunschkartoffel, geschält, gerieben
4 Primo Bacon Shortcut Rindenlose Rasiermesser, getrimmt, fein gehackt
1/4 Tasse Mehl
1 Ei, leicht geschlagen
2 EL gehackter frischer Schnittlauch
Pflanzenöl zum Braten
Extra gehackter Schnittlauch zum Servieren

Methode

1. Mit einem Papiertuch die überschüssige Feuchtigkeit der geraspelten Zucchini ausdrücken.

2. In einer großen Schüssel Zucchini, Kartoffeln, Speck, Mehl, Ei und Schnittlauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze genug Öl zum flachen Braten. In die Pfanne 1/4 Tassen Zucchinimischung geben und mit einem Spatel flachdrücken. Fry für 5 Minuten oder bis auf dem Boden golden, dann drehen und wiederholen Sie auf der anderen Seite. Wiederholen Sie mit der restlichen Mischung und legen Sie die gekochten Krapfen auf einen Teller mit Papiertuch ausgekleidet abtropfen lassen.

4. Für den Joghurt Joghurt und Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Servieren Krapfen heiß mit Joghurt und extra Schnittlauch.

Schau das Video: Das sind die wunderbaren genialen Schälchen der Welt!

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