Gesundheit und Fitness

Vergessen Sie, was Ihnen gesagt wurde, Salz kann tatsächlich der Herzgesundheit zugute kommen: Studieren

Wissenschaftler glauben nun, dass eine moderate Salzaufnahme für die kardiovaskuläre Gesundheit am besten ist. Quelle: Pexels

Frühere Studien haben sowohl den hohen als auch den niedrigen Salzkonsum mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen in Verbindung gebracht, wodurch die Menschen verwirrt darüber sind, wie viel tatsächlich sicher zu konsumieren ist. Aber jetzt hat neue Forschung einen Schlüssel in den Arbeiten sozusagen geworfen und behauptet, dass "moderate" Salzaufnahme tatsächlich am besten für das Management der kardiovaskulären Gesundheit sein könnte.

Gegenwärtig empfehlen die Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation, dass die Natriumaufnahme auf weniger als 2 Gramm pro Tag reduziert werden sollte, obwohl dies in jedem Land auf der Welt noch zu erreichen ist. Forscher der McMaster University in Kanada glauben an Gemeinden, in denen ein durchschnittlicher Natriumkonsum von mehr als 5 g pro Tag angestrebt werden sollte, statt sich darauf zu konzentrieren, moderate Werte noch weiter zu senken.

Die Ergebnisse wurden veröffentlicht in Das Lanzetten-Journal nachdem Forscher mehr als 90.000 Menschen aus 300 verschiedenen Gemeinschaften in 18 Ländern beobachtet haben.

"Kein Land hat es geschafft, den Natriumkonsum von moderat auf sehr niedrig (unter 2 g / Tag) zu senken. Unsere Studie zeigt, dass wir viel mehr auf Gemeinden und Länder mit einer hohen durchschnittlichen Natriumzufuhr (über 5 g / Tag) achten sollten wie China) und sie in den moderaten Bereich (3 bis 5 g / Tag) bringen ", sagte der Forschungsautor Professor Andrew Mente.

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Die Forscher verwendeten Daten aus der laufenden Prospective Urban Rural Epidemiology Studie, die Urinproben zur Abschätzung der Natrium- und Kaliumaufnahme analysierten. Das durchschnittliche Follow-up für die Teilnehmer betrug 8,1 Jahre, in denen 3.695 Menschen starben und 3.543 kardiovaskuläre Ereignisse erlitten. Dies schloss 1.372 Myokardinfarkte, 1.965 Schlaganfälle, 343 Herzfehler und 914 kardiovaskuläre Todesfälle ein.

Die Forscher entdeckten, dass eine höhere Natriumaufnahme mit einem erhöhten Blutdruck und einer erhöhten Schlaganfallinzidenz verbunden ist. Die Studie stellte auch fest, dass die Verbindung in Gemeinschaften mit sehr hoher Natriumaufnahme prominent war.

"Unsere Studie fügt hinzu, dass Natrium bei moderater Aufnahme eine positive Rolle bei der kardiovaskulären Gesundheit spielen kann, aber bei einer sehr hohen oder sehr niedrigen Aufnahme eine potenziell schädlichere Rolle spielt", sagte Mente. "Dies ist die Beziehung, die wir für essentielle Nährstoffe und Gesundheit erwarten würden. Unsere Körper brauchen essentielle Nährstoffe wie Natrium, aber die Frage ist, wie viel. "

Forscher erklärten, dass Empfehlungen zur Senkung des Natriumkonsums auf weniger als 2 g / Tag auf Kurzzeitstudien über Natriumaufnahme und Blutdruck und die Annahme basieren, dass jeder Ansatz zur Senkung des Blutdrucks ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bedeutet.

Geringere Natriumaufnahme kann den Blutdruck senken, aber Forscher argumentieren, dass bei sehr niedrigen Konzentrationen kann es zu unerwünschten Erhöhungen bestimmter Hormone, die wiederum das Risiko von Tod und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können.

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Die Forscher entdeckten auch, dass steigende Mengen an Kalium durch die Ernährung von Obst und Gemüse die Schlaganfallrate, den kardiovaskulären Tod und die Gesamtsterblichkeit senken können, obwohl sie nicht schließen konnten, ob dies an einer gesünderen Ernährung lag oder ob das Kalium selbst schützend wirkte.

"Unsere Ergebnisse unterstützen andere Forschungsergebnisse, die eine rundum gesunde Ernährung mit Schwerpunkt auf Obst und Gemüse, Milchprodukten, Kartoffeln, Nüssen und Bohnen empfehlen", fügte Co-Autor Professor Martin O'Donnell hinzu. "Sehr hoher Natriumkonsum (über 5 g / Tag) ist schädlich, aber die Menge, die von der Mehrheit der Menschen konsumiert wird, scheint nicht mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Tod verbunden zu sein.

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