Essen

Slow Cooker Thai Ingwer und Erdnussbutter-Curry

Ein super leckeres Abendessen für den Winter!

Wenn Sie nach einem Grundnahrungsmittel suchen, das die ganze Familie lieben wird, dann sind Sie hier richtig! Dieses Gericht ist bekannt als The Winter Curry in Beginnt um 60 Gründer Rebeccas Haus, weil es in den kühleren Monaten warm und wohlig ist. Die Kombination von Aromen ist wirklich mouthwatering und das Endergebnis von zarten, saftigen Hühnchen und würzige Sauce ist einfach zu gut, um zu verzichten. Das Beste von allem ist, dass es einfach zuzubereiten ist und wirklich nur beinhaltet, alles in den Topf zu werfen und es kochen zu lassen.

Hinweis: Die Zutatenliste fordert ein Glas Salsa, und obwohl es seltsam klingen mag, lassen Sie sich nicht abschrecken! Es hilft, diese schöne Soße zu schaffen und bringt den Geschmack auf ein ganz neues Niveau. Sie finden Salsa in der mexikanischen Lebensmittelabteilung in Ihrem örtlichen Supermarkt.

Zutaten

  • 8 Hähnchenschenkel (ca. 1kg)
  • 1 Glas Salsa, mild
  • 1/4 Tasse Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel zerdrückter Ingwer
  • 1/2 Bund Koriander, gehackt
  • 1/4 Tasse Erdnüsse, in kleine Stücke zerkleinert

Methode

  1. Hacken Sie das Huhn in große Stücke. Nicht zu klein oder es wird beim Kochen zu sehr zerfallen.
  2. Machen Sie eine Paste aus Salsa, Erdnussbutter, Limettensaft, Soja und Ingwer.
  3. Fügen Sie das Huhn in einen Topftopf und kochen in der Höhe für 3-4 Stunden, bis das Huhn gekocht ist. Auf einem Bett aus Reis servieren.
  4. Mit einer großen Handvoll gehacktem Koriander und einer Handvoll zerstoßener ungesalzener Erdnüsse garnieren.

Schau das Video: H├Ąhnchen mit Erdnuss - Kokos - Sauce und Basmati Reis - Kuchen mit dem Crockpot

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