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Klassischer glasierter Zitronenkuchen

Köstlicher Pound Cake mit Zitronen-Nieselregen!

Pfund Kuchen könnte nur eine der klassischsten süßen Leckereien der Welt sein, schließlich ist es seit Jahrhunderten als eine einfache Lösung für die Befriedigung Ihrer Naschkatzen.

Aber ein Hauch von Zitrone macht es auch zu einem der beliebtesten Leckereien. Dieses Rezept ist die perfekte Mischung aus süß und würzig und lässt Sie nicht zu voll oder krank fühlen. Es schmeckt am besten zu einer Tasse Tee oder Kaffee, denn dies ist der ursprüngliche Nachmittagstee-Snack.

Das Rezept macht zwei Kuchen, also wenn Sie schauen, um eine Masse zu behandeln oder einen im Gefrierschrank für später dann zu knallen möchten, ist es perfekt. Pfund Kuchen sind notorisch einfach zu backen, egal was Ihre Küche Fähigkeiten. Geben Sie diesem einen Versuch, wenn Sie in der Stimmung für ein super einfaches und köstliches süßes Vergnügen sind!

Zutaten

  • 220 g ungesalzene Butter
  • 2 1/2 Tasse Puderzucker
  • 4 extra große Eier
  • 1/3 Tasse Zitronenschale, gerieben
  • 3 Tassen Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 3/4 Tasse Zitronensaft, frisch gepresst
  • 3/4 Tasse Buttermilch
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt
  • 2 Tasse Puderzucker, gesiebt
  • 3 1/2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Zwei 22 cm lange Laibpfannen einfetten. Linie mit Backpapier. In eine große Schüssel Butter und 2 Tassen Zucker geben.
  2. Beat mit einem elektrischen Mixer bis leicht und flauschig oder für ca. 5 Minuten. Mit der Geschwindigkeit in der Höhe, Eier nach und nach hinzufügen und Zitronenschale. Beat zum kombinieren.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben.
  4. In eine andere Schüssel Zitronensaft, Buttermilch und Vanilleextrakt geben. Fügen Sie dem Teig abwechselnd nasse und trockene Mischungen hinzu. Starten und beenden Sie das Gießen mit dem Mehl. Teilen Sie gleichmäßig zwischen Töpfen und glattem Oberteil. Backen Sie für 45-60 Minuten, bis eingesetzter Spieß sauber herauskommt.
  5. In der Zwischenzeit den restlichen Zucker und 1/2 Tasse Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze kochen bis es sich auflöst. Wenn die Kuchen fertig sind, lassen Sie sie 10 Minuten lang in den Pfannen abkühlen. Entfernen und vollständig auf dem Drahtgitter abkühlen. Löffel Zitronensirup über die Spitze.
  6. In einer kleinen Schüssel Puderzucker und 3 1/2 Esslöffel Zitronensaft in die Schüssel geben, bis sie glatt sind. Nieselregen über Kuchen. Dienen.

Schau das Video: Erdbeerkuchen / Obstkuchenboden Grundrezept - mit gelatinefreiem Guss

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