Essen

Scrumptious Cornflakes Kekse

Die besten Kekse für einen Nachmittagssnack. Quelle: Getty

Es gibt mehr als eine Möglichkeit, Ihre Cornflakes zu genießen und diese Kekse sind eine der leckersten!

Wenn Sie einen kleinen Leckerbissen für den Nachmittags- oder Morgentee genießen, sind diese Cornflakes-Kekse der perfekte Leckerbissen, um sich mit Ihrer Tasse zu stärken. Sie sind superleicht zu schlagen, brauchen nur ca. 15 Minuten und am besten nur ein paar Zutaten.

Wenn Sie Ihre Enkelkinder behandeln und in einem luftdichten Behälter im Schrank lagern wollen, backen Sie sie in großen Mengen.

Zutaten

  • 125 g Butter, bei Raumtemperatur
  • 100g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 150g selbstaufrichtendes Mehl
  • 45 g Johannisbeeren
  • Prise Salz
  • 60g Cornflakes, leicht zerdrückt

Methode

  1. Butter und Zucker (mit elektrischen Rührern) in der Schüssel schlagen, bis sie blass und cremig sind.
  2. Schlag ins Ei. Mehl, Johannisbeeren und Salz unterheben und gut vermischen.
  3. Die Cornflakes in eine Schüssel geben.
  4. Werfen Sie die Buttermischung vorsichtig in die Cornflakes, um sie zu beschichten und zu formen.
  5. Legen Sie die Kugeln im Abstand von 8 cm auf das vorbereitete Tablett.
  6. Backen Sie für 15-18 Minuten oder bis golden.

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