Essen

Klassisches Huhn Kiew mit Knoblauchbutter

Das leckerste Essen, das wirklich jeder liebt!

Dieses nostalgische Gericht ist bei weitem eines der beliebtesten Familienessen aller Zeiten. Dieses Rezept scheint nie alt zu werden, weil es so einfach zu machen ist, schmeckt unglaublich gut und wird leicht die ganze Familie füllen. Nichts kann diese klassisch schmackhafte Knoblauchbutter schlagen, die perfekt in die zarten Hähnchenstücke gefüllt ist. Absolut jeder wird dieses Essen lieben, und ja, das schließt die pingeligen Enkel mit ein! Servieren Sie es mit einer Seite von geröstetem Gemüse und Sie haben das perfekte Abendessen!

Zutaten

  • Knoblauchbutter
  • 4 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 2 EL fein gehackte Petersilie
  • 200g Butter, weich gemacht
  • Saft 1/2 Zitrone
  • Hähnchen
  • 8 hautlose, knochenlose Hühnerfilets
  • 225 g getrocknete Semmelbrösel
  • 75g Parmesan, gerieben
  • 5 Eier, geschlagen
  • 100 g Mehl
  • Prise Paprika
  • 4 EL Pflanzenöl, zum Braten

Methode

  1. Fügen Sie Knoblauch, Petersilie, Butter und Zitronensaft in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit der Gabel zermahlen, bis sie komplett zusammengefügt sind. Form Mischung in zwei Würstchen. Dicht mit Frischhaltefolie einwickeln und tiefkühlen oder frieren, bis sie sehr fest ist. Sobald es fest ist, in acht gleich große Stücke schneiden.
  2. Die Hähnchenbrust auf das Schneidebrett legen und quer über die Seite schneiden, um eine tiefe Tasche zu bilden. Durchschneiden Sie nicht den ganzen Weg. Wiederholen Sie mit allen Brüsten. Schieben Sie zwei Stücke Knoblauchbutter in jede Brust. Drücken Sie nach unten, um zu glätten. Kanten mit Händen versiegeln. Beiseite legen.
  3. Legen Sie drei Platten nebeneinander. Paniermehl und Parmesan auf einem mischen, Eier auf den nächsten gießen und Mehl mit Paprika und Salz zum dritten hinzufügen. Bedecken Sie jede Brust zuerst mit Mehl, dann mit Ei und zuletzt mit Paniermehl. Verdoppeln Sie jede Brust für zusätzliche Knusprigkeit. Vor dem Kochen eine Stunde kalt stellen.
  4. Ofen auf 180 ° C erwärmen. Öl in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fry jede Kiew für 2-3 Minuten bis golden. In das Backblech geben. Backen Sie für 20-25 Minuten bis vollständig durchgekocht. Dienen.

Schau das Video: Huhn Kiew. Knusprige H├╝hnerbrust gef├╝llt mit Kr├Ąuterbutter. Lecker paniert und frittiert

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