Gesundheit und Fitness

Sabotagen Sie Ihre Neujahrs-gesunde Ess-Lösung mit künstlichen Süßstoffen?

Es ist wieder diese Zeit des Jahres, wenn Sie sich darauf konzentrieren, gesünder zu essen. Ein Weg, um dieses Ziel zu erreichen, besteht darin, so weit wie möglich "leere Kalorien" zu vermeiden, d. H. Lebensmittel, die reich an Kalorien sind und wenig Nährstoffe enthalten, die Ihr Körper braucht, um gesund zu bleiben.

Natürlich steht Zucker ganz oben auf der Liste, denn es enthält kein Protein, essentielle Fette, Vitamine oder Mineralstoffe. Zusätzlich zu den Kalorien, die direkt an Ihre Taille gehen, ohne Ihnen irgendeine Art von Ernährungsvorteilen zu geben, erzeugt Zucker einen Teufelskreis, der die Gewichtszunahme fördern kann.

Zucker erhöht die Widerstandsfähigkeit Ihrer Zellen gegen Insulin - ein Hormon, das von Ihrer Bauchspeicheldrüse abgesondert wird und Ihrem Körper hilft, den Blutzuckerspiegel optimal zu halten. Diese Resistenz kann dazu führen, dass Sie mehr Kohlenhydrate und Zucker verlangen. Sie essen dann mehr, um das Verlangen zu befriedigen, und der Zyklus beginnt von neuem.

Zucker hat sich auch als sehr süchtig erwiesen. Der Versuch, sie von Ihrer Ernährung zu reduzieren oder zu eliminieren, kann Entzugserscheinungen hervorrufen, die denen ähnlich sind, die von Menschen erlebt werden, die aufhören, Opioide, Koffein oder Nikotin zu verwenden.

Wie andere süchtig machende Substanzen löst Zucker das aus, was Psychologen als "Belohnungsreaktion" bezeichnen. Einfach gesagt, wenn wir Zucker essen, fühlen wir uns gut und erleben ein mildes "Hoch". Sobald dieses Gefühl nachlässt, wollen wir, dass mehr Zucker das Gefühl zurück erhält. Und je mehr wir essen, desto mehr Gewicht gewinnen wir.

Sind künstliche Süßstoffe die Antwort?

Du erinnerst dich wahrscheinlich daran, ein Teenager zu sein, als Tab auf den Markt kam und die Verbraucher fragte: "Wie kann 1 Kalorien so gut schmecken?" Es und andere zuckerfreie Erfrischungsgetränke der Zeit schienen der Traum der Dieter zu sein.

Kurz darauf, 1969, verbot die US-Regierung Tabs ursprünglichen Süßstoff Cyclamat. Dann folgten Warnungen, dass sein neues Süßungsmittel, Saccharin, in Labortieren Krebs verursacht hatte.

Die Regierung hob diese Warnung später auf, aber Fragen über die Sicherheit von künstlichen Süßstoffen haben bis heute angehalten. In jüngerer Zeit wurden künstliche Süßstoffe mit allem verknüpft, von der Entwicklung von Alzheimer bis zu Krebs.

Eine neuere Studie schlug vor, dass das Trinken einer Dose pro Tag eines künstlich gesüßten Getränks mit einer fast dreifachen Zunahme von Schlaganfall oder Demenz im Vergleich zu Menschen, die weniger als eine Dose pro Woche tranken, verbunden war.

Die Forscher räumten jedoch ein, dass sie keinen direkten Kausalzusammenhang nachweisen konnten. Trotz dieser Einschränkung war die Studie genug, um Zweifel und Besorgnis hervorzurufen.

Wenn potenzielle Gesundheitsrisiken nicht Grund genug waren, die Verwendung künstlicher Süßstoffe zu überdenken, deuten neue Forschungen darauf hin, dass die Verwendung dieser Stoffe tatsächlich die Gewichtszunahme fördern könnte.

Die Sache, die Sie essen, um Gewichtszunahme zu verhindern oder Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, kann tatsächlich dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen. Obwohl weitere Untersuchungen in diesem Bereich notwendig sein könnten, scheinen künstliche Süßstoffe Ihre Versuche, ein gesundes Gewicht zu halten, auf zwei Arten zu sabotieren:

Überkompensation

Ich rufe meine Freunde gerne an, wenn sie etwas wie einen Cheeseburger und Pommes mit einer Diät-Limonade bestellen. Wenn ich frage, warum sie das tun, wenn sie ehrlich zu mir sind, werden die meisten sagen: "Damit ich den Cheeseburger haben kann."

Die Realität ist, dass eine Diät-Limonade 150 Kalorien sparen kann, während die durchschnittliche Cheeseburger-Pommes-Kombination über 1.100 Kalorien packt. Die Diät-Limonade macht nicht einmal eine Beule.

Ein Bonbon durch irgendeinen anderen Namen

Eine andere aktuelle Theorie, warum künstliche Süßstoffe kontraproduktiv sein können, um Gewicht zu halten oder zu verlieren, ist, dass unsere Gehirne eine Süßigkeit als Süße lesen, unabhängig von ihrer Quelle. Unter dieser Hypothese reagieren unsere Körper ähnlich wie Zucker auf die Süße in künstlichen Süßstoffen.

Die gleiche oder eine ähnliche Belohnungsantwort wird ausgelöst, und so wollen wir, dass mehr Süßstoff das gleiche "Hoch" erhält und der Zyklus von vorne beginnt.

Allerdings werden diesmal zuckersüße Süssigkeiten wegen Überkompensation hinzugefügt - "Ich kann diesen wunderbaren Urlaubskeks haben, da ich künstlichen Süßstoff in meinem Kaffee habe."

Eine natürliche Alternative zu Zucker

Ein organischer Süßstoff, den ich erforscht, getestet und gemocht habe, ist Stevia. Es ist ein natürlicher Zucker- und Süßstoffersatz, der aus den Blättern der Pflanzenart Stevia rebaudiana gewonnen wird, die zur Familie der Chrysanthemen gehört. Es wird angenommen, dass es in Paraguay entstanden ist. Es hat keine Kalorien, keine Kohlenhydrate und einen glykämischen Index von Null.

Es gibt im Allgemeinen drei Hauptarten von Stevia, die Sie kaufen können: grünes Blatt Stevia (die am wenigsten verarbeitete Option), Stevia-Extrakte und alteriertes Stevia. Sie können Stevia verwenden, um Zucker beim Backen zu ersetzen. Mit Stevia geht ein wenig weit. Es ist Berichten zufolge 100 bis 300 mal süßer als Haushaltszucker.

Nach dem Studium dieses natürlichen Süßstoffs entschieden die National Institutes for Health (NIH): "Obwohl Stevia für jeden hilfreich sein kann, gibt es bestimmte Gruppen, die eher von seinem bemerkenswerten Süßungspotenzial profitieren. Dazu gehören Diabetiker, Menschen, die Kalorienzufuhr verringern wollen und Kinder. "

Eine Studie des NIH aus dem Jahr 2010 ergab, dass Stevia sowohl bei schlanken als auch bei adipösen Menschen den Glukose- und Insulinspiegel senkt. Eine andere frühere Studie schlägt vor, dass Stevia Cholesterin senken kann.

Mehrere Studien berichten, dass Stevia reich an entzündungshemmenden Verbindungen und Antioxidantien ist, die Krebs vorbeugen können. Es kann sogar antimikrobielle Eigenschaften haben und helfen, schlechte Bugs und Infektionen zu bekämpfen.

Um sicherzustellen, dass Sie die Vorteile von Stevia erhalten, müssen Sie darauf achten, welche Stevia-Produkte Sie kaufen möchten.

Beispielsweise wurde berichtet, dass eine Marke chemisch verarbeitet wurde. Andere können Zucker darin gemischt haben, um etwas von der Bitterkeit von natürlichem Stevia zu mildern.Es ist also wichtig, auf dem Etikett nach "100 Prozent reinem Stevia-Extrakt" zu suchen, anstatt nach "Stevia-Pulver".

Stevia kann auch mit Medikamenten, die Sie möglicherweise einnehmen, interagieren, insbesondere mit Medikamenten, die Sie möglicherweise gegen Diabetes, Blutdruck und Krebs einnehmen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben und daran interessiert sind, Stevia zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Was ist Ihre Erfahrung mit Zucker und künstlichen Süßstoffen? Haben Sie jemals versucht, Zucker aus Ihrer Ernährung zu eliminieren? Was war deine Erfahrung? Was ist Ihre Strategie für gesundes Essen in den Ferien? Erzähl uns davon. Bitte schließen Sie sich dem Gespräch an.

Joy Stephenson-Laws ist der Gründer von Proactive Health Labs, einem nationalen Non-Profit-Gesundheitsinformationsunternehmen, das Bildung und Werkzeuge zur Verfügung stellt, um eine optimale Gesundheit zu erreichen. Ihr neuestes Buch ist Mineralien - The Forgotten Nutrient: Ihre Geheimwaffe, um gesund zu bleiben und zu bleiben, erhältlich bei Amazon, iTunes und Buchhandlungen.

Schau das Video: Neujahr 2016: Worte zum neuen Jahr - Christian Rieken - menschliche Essenz

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