Gesundheit und Fitness

Blumenkohl Reis

Blumenkohl ist in letzter Zeit zu einem der beliebtesten Gemüse geworden, da wir jetzt Gerichte wie Kartoffelbrei und Reis aus einem Blumenkohlkopf zubereiten können.

Wir alle wissen, Gemüse ist gut für uns und obwohl wir die meisten von ihnen lieben, viele Menschen nicht. Ich werde oft kreativ mit Gemüse und versuche neue Gewürze und Kräuter für besseren Geschmack. Diejenigen von uns, die seit vielen Jahren gekocht haben, werden manchmal mit den gleichen alten Lebensmitteln und Zubereitungsmethoden gelangweilt.

Hier sind zwei meiner Lieblings Blumenkohl Rezepte, und ich hoffe, Sie mögen sie. Mein Mann macht den ganzen Einkauf und weil er Blumenkohl liebt, haben wir es oft.

Blumenkohl Reis

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl

1 Tasse gehackte süße Zwiebeln

1/2 Tasse gehackte Petersilie

1/3 Tasse Olivenöl

Saft von einer Zitrone

Gewürze: je 1 TL Knoblauchpulver, Koriander, Oregano, Kreuzkümmel und Basilikum

Trockener Parmesan (optional)

Richtungen

  • Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in die Küchenmaschine geben, bis die Stücke sehr klein und fein sind. Ich stecke die Blumenkohlstücke in eine Plastiktüte mit Reißverschluss und haue mit meinem Fleischerbeil.
  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne.
  • Fügen Sie alle Gewürze zusammen mit der Petersilie und den Zwiebeln hinzu.
  • Kochen Sie für ungefähr 5 Minuten.
  • Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut.
  • Den Blumenkohl unterrühren und kochen, bis er gekocht ist.
  • Vom Herd nehmen und nach Geschmack salzen und pfeffern.
  • Mit Parmesan bestreuen.

Blumenkohlauflauf

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl

1 Tasse geschnittene Pilze

1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln

1 Tasse gehackte Zucchini

1/3 Tasse Avocadoöl

1 Tasse geriebener Pfeffer Jackenkäse

Würzen: je 1 Esslöffel Currypulver, Kurkumapulver, Koriander, Zimt, Fenchel

Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack

Auflaufform mit einer Abdeckung

Richtungen

  • Zerbrich den Blumenkohl in kleine Stücke.
  • Vermische alle Gemüse in einer kleinen Schüssel.
  • Vermische die Gewürze mit dem Öl.
  • Das gewürzte Öl über das Gemüse gießen und alles abdecken.
  • Übertragen Sie die Gemüsemischung auf Ihre Auflaufform.
  • Fügen Sie Salz und Pfeffer Ihrem Geschmack hinzu.
  • Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und zwischen den Gemüse mischen.
  • Backen bei 350 für ca. 1 Stunde.

Haben Sie eine Lieblingsmethode Blumenkohl zuzubereiten? Was ist dein Lieblingsgemüse? Bitte teilen Sie die Kommentare unten.

Carol Stanley hat viele Interessen im Leben einschließlich Schreiben, Lesen, Kochen, Radfahren und Sprechen. Am leidenschaftlichsten fühlt sie sich jedoch für ihre Malerei, die sie zentriert und zufrieden hält. Ihre Kunst erscheint auf Fine Art America. Sie können auch Carols Website unter http://feelbettereveryday.blogspot.com besuchen, wo ihr Buch "Feel Better Every Day" zum Verkauf steht.

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