Essen

Cremige Braten Tomatensuppe

Diese hausgemachte Suppe ist perfekt für kalte Nächte!

Diese herzhafte und wärmende Suppe ist perfekt, wenn die Nächte kühler werden, und es ist eine köstliche Art, in ein paar der wichtigen Gemüse zu schleichen, die Ihrem Körper fehlen könnten. Das Rösten der Tomate macht ein süßeres Gericht, das schmackhafter und aufregender ist als das übliche Suppenessen.

Um die Dinge noch besser zu machen, ist es kalorienarm und eine großartige vegetarische Option zum Mittag- oder Abendessen. Vergessen Sie nicht, es mit einer Seite des Brotes zu kombinieren, um sicherzustellen, dass Sie jeden letzten Tropfen aufsaugen!

Zutaten

  • 1kg Roma-Tomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • 1 mittelgroße braune Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 200g Sebago-Kartoffel, geschält, gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL brauner Zucker
  • 2 Tassen Pflanzenflüssigkeitsvorrat
  • Gehackte Spinatblätter zum Servieren
  • Brot, um zu dienen
  • Salz zum würzen

Methode

  1. Ofen auf 220 ° C vorheizen. Tomate auf Backblech legen. Nieselregen Sie das halbe Öl darüber und streuen Sie Thymian. Mit Salz und Pfeffer reichlich würzen. 15 bis 20 Minuten braten, bis sie weich sind.
  2. Öl im Topf erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel hinzu. Umrühren und 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie Tomatenmark und Zucker hinzu. Fügen Sie Lager und 1 Tasse kaltes Wasser hinzu. Rühren Sie kontinuierlich. Abdeckung. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffel weich ist.
  3. Tomate zu der Mischung geben. Suppe bis zur völligen Glätte mischen. Mit Spinat bestreuen. Mit Brot servieren.

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