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Es ist Zeit, diese viel diskutierten Gegenstände in den Kühlschrank zu bringen

Hier sollten wir diese Gegenstände wirklich aufbewahren. Quelle: Getty

Wahrscheinlich gibt es Gegenstände, die Sie in der Speisekammer aufbewahren, die gekühlt werden sollte.

Von Sirup bis hin zu getrockneten Früchten und Brotaufstrichen reicht die Debatte darüber, was im Schrank oder im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, selbst in den stärksten Familien eine ernste Spaltung aus. Und während einige Gegenstände sicher in beiden aufbewahrt werden können, zahlt es sich immer aus, die geöffneten verpackten Lebensmittel richtig zu lagern, um sicherzustellen, dass Sie nicht von einer unglücklichen Rüsselkäfer-Invasion bedroht sind, oder schlimmer.

Um die Debatte ein für allemal beizulegen, hat Freedom Foods Ernährungsberaterin Joanna McMillan darüber nachgedacht, wo wir diese gemeinsamen und viel diskutierten Dinge wirklich behalten sollten.

Erdnussbutter (oder andere Nussbutter)

Ein offenes Glas Erdnussbutter sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, empfiehlt McMillan. Wenn Sie nicht im Kühlschrank lagern, können die Öle in den Erdnüssen Überstunden trennen, die eine unangenehme Konsistenz verursachen.

"Dies hilft auch, das Wachstum von Bakterien oder Schimmelpilzen zu verlangsamen oder zu verhindern", fügt sie hinzu. Wenn Sie Bedenken wegen der Streichfähigkeit haben, weil Ihre Erdnussbutter nicht kalt ist, lassen Sie sie ein wenig bei Raumtemperatur liegen, bevor Sie sie ausbreiten.

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Ahornsirup

Obwohl es im Supermarkt nicht gekühlt wird, sollte Ahornsirup nach dem Öffnen immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bei Raumtemperatur ist bekannt, dass der Sirup trotz seines hohen Zuckergehalts, der normalerweise das mikrobielle Wachstum hemmt, mit Schimmelpilzen kontaminiert wird. McMillan sagt, der einfachste und sicherste Weg, dies zu verhindern, ist, es im Kühlschrank zu lagern.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Quelle: Pexels

Vollkorn- und Hülsenfruchtmehle

Mehl im Kühlschrank zu kleben mag seltsam klingen, aber Mehl aus intakten Körnern oder Hülsenfrüchten wie Kichererbsenmehl kann ziemlich schnell ranzig werden. Warum? Im Gegensatz zu raffinierten weißen Mehlen enthalten sie mehr Nährstoffe und Öle, wodurch sie leichter verderben können.

"Das Aufbewahren des Mehls im Kühlschrank verhindert dies und erhöht die Lagerfähigkeit", erklärt McMillan.

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Sesamöl

Wenn Sie nicht planen, Ihre Flasche Sesamöl innerhalb eines Monats fertig zu stellen, sollten Sie es in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es jedoch schnell verbrauchen, ist es in Ordnung, in der Speisekammer zu lagern, erklärt McMillan. "Da aber nur kleine Mengen in Rezepten verwendet werden, kann es sein, dass eine Flasche Sesamöl viele Monate hält", fügt sie hinzu.

Die Kühlung kann dazu führen, dass das Öl trüb wird und sich verfestigt, aber dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Geschmacks, sagt McMillan und fügt hinzu: "Nehmen Sie es einfach 15 Minuten vor dem Gebrauch heraus".

Trockenfrüchte

Getrocknete Früchte sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Quelle: Getty

Trockenfrüchte haben weniger Feuchtigkeit als frische Früchte, so dass sie nicht so schnell verderben, sagt McMillan, muss aber gekühlt werden. "Der hohe Zuckergehalt erschwert das Wachstum von Käfern, aber einige gedeihen in dieser zuckerhaltigen feuchten Umgebung", erklärt sie.

McMillan sagt, es ist am besten, getrocknete Früchte im Kühlschrank zu behalten, besonders halbgetrocknete Sorten wie weiche Aprikosen, Pflaumen, dicke Datteln und Feigen.

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