Essen

Zesty Zitronenbutter Kekse

Perfekt mit einer Tasse Tee!

Gelangweilt mit den kitschig-süßen Schokoladen- und Karamell-Leckereien, die heute überall zu finden sind? Dann könnte es an der Zeit sein, diesen erfrischenden und superleichten Zitronenkekse zu probieren. Nicht nur sind sie schnell zu machen, aber sie sind genau die richtige Menge an süßen und sind mit leichten, pikante Zitrone verpackt. Sie sind auch unglaublich hübsch und sind eine schöne hausgemachte Leckerbissen für Besucher zum Nachmittagstee dienen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort in der Küche auf und genießen Sie mit einer Tasse starken Tee oder Kaffee!

Zutaten

  • 100g Butter, weich gemacht
  • 100g Puderzucker
  • 1 Zitrone (entsaftet), gerieben
  • 1 Ei, geschlagen
  • 340g Mehl
  • 1 Tec Bicarbonat Soda
  • 1 EL Milch
  • Puderzucker (zum Abstauben)

Methode

  1. Ein Backblech mit Fett einsprühen. Linie mit Backpapier. Ofen auf 170 ° C vorheizen. In eine Schüssel Butter, Zucker und Zitronenschale geben. Beat mit elektrischen Schlägern, bis leicht und flauschig. Zitronensaft nach und nach hinzufügen. Fügen Sie Eier einzeln hinzu. Beat nach jeder Zugabe.
  2. Mischen Sie gesiebtes Mehl und Natron mit einem Holzlöffel. Fügen Sie genug Milch hinzu, um einen Teig zu machen.
  3. Einen Bankbereich leicht mahlen. Teig gut kneten. Teilen Sie den Teig in 10 - 15 gleichmäßige Teile auf, abhängig von der gewünschten Größe und Dicke des Kekses. Drücken Sie mit dem Handballen herunter, um die Keksform zu erhalten. Legen Sie sie nebeneinander auf das vorbereitete Tablett. Backen Sie für 20 Minuten bis eine blasse goldene Farbe. Auf dem Rost abkühlen lassen. Staub mit Puderzucker zum servieren.

Schau das Video: Wie man Zitronenbutter-So├če macht: Butter So├čen

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