Gesundheit und Fitness

Wissenschaftler verbinden zum ersten Mal eine salzreiche Ernährung mit Demenz

Die Studie legt nahe, dass eine Ernährung mit hohem Salzgehalt die Chancen auf Demenz erhöhen könnte. Quelle: Pixabay

Wenn Sie die Art von Person sind, die gerne viel Salz in Ihrer Ernährung enthält, hat eine neue Studie vorgeschlagen, dass es tatsächlich Ihr Risiko für Demenz erhöhen kann.

In der Tat haben Tests an Mäusen ergeben, dass hohe Salzdiäten den Ruheblutfluss zum Gehirn reduziert haben, was dazu führte, dass Testmäuse Demenz entwickelten. Die Ergebnisse der Studie wurden kürzlich veröffentlicht in Nature Neurologie.

Die Forschung von Weill Cornell Medicine gilt als eine der ersten, die eine Ernährung mit einer neurovaskulären und kognitiven Beeinträchtigung in Verbindung bringt und Fragen aufwirft, wie sich ein hoher Salzgehalt auf Menschen und deren Demenzrisiko auswirken könnte. Die Forschung ergab, dass Mäuse trotz hohen Blutdrucks eine Demenz entwickelten, wenn sie eine salzreiche Diät zu sich nahmen.

Es gibt mehr als 100 verschiedene Arten von Demenz, mit Alzheimer-Krankheit derzeit eine der am häufigsten diagnostizierten Versionen der Welt. Menschen zeigen in der Regel Symptome der Krankheit in ihren 50ern, jedoch einige Menschen so jung wie 20 wurden mit der Störung diagnostiziert.

Die aktuellen Ergebnisse wurden von Seniorautor Dr. Costantino Iadecola, Direktor des Forschungsinstituts für Gehirn und Geist der Familie Feil, und von Anne Parrish Titzell, Professor für Neurologie an der Weill Cornell Medicine, als "überraschend" beschrieben. "Wir entdeckten, dass Mäuse, die mit einer salzreichen Diät gefüttert wurden, Demenz entwickelten, selbst wenn der Blutdruck nicht anstieg", sagte er. "Dies war überraschend, da beim Menschen die schädlichen Auswirkungen von Salz auf die Wahrnehmung auf Bluthochdruck zurückgeführt wurden."

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Der durchschnittliche Australier verbraucht täglich etwa 2.500 mg Natrium, während die Zahl in den USA mit 3.593 mg etwas höher ist. Experten empfehlen, dass 2.300 mg die empfohlene Einnahme ist, was bedeutet, dass Menschen, wenn die Studie bei Menschen nachgewiesen ist, unbeabsichtigt zu einem Rückgang ihrer kognitiven Gesundheit beitragen können.

Für die Forschung erhielten die Mäuse eine Diät mit erhöhten Salzkonzentrationen, die den erhöhten Salzgehalt widerspiegelten, den Menschen in ihrer Ernährung zu sich nehmen. Nach zwei Monaten auf der neuen Diät, fanden Wissenschaftler heraus, dass ruhende zerebrale Durchblutung in zwei Bereichen des Gehirns, die sich auf Gedächtnis und Lernen konzentrieren, reduziert wurde. Sie fanden auch heraus, dass Zellen, die Blutgefäße auskleideten, Stickoxid reduzierten, das den Blutfluss durch Entspannung von Blutgefäßen anregt.

Das Forschungsteam änderte später für einen Monat die Ernährung der Mäuse und entdeckte, dass die Gedächtnisfunktion und der Blutfluss wieder normal waren, was darauf hinweist, dass die Reduktion von Salz in einer menschlichen Ernährung auch ähnliche Ergebnisse haben kann. Ihre Ergebnisse deuteten auch darauf hin, dass Mäuse, die nur Hochsalzdiäten konsumierten, Demenz entwickelten und zeigten, dass sie nicht in der Lage waren, Aufgaben zu erfüllen, die Mäuse normalerweise tun, einschließlich des Nestbaus. Dies ist vergleichbar mit vielen Menschen mit Demenz, die nach und nach ihre Fähigkeit verlieren, die grundlegendsten Aufgaben zu erledigen.

Die Forscher führten auch andere Experimente durch und fanden heraus, dass Mäuse mit Hochsalzdiäten Immunreaktionen in ihren Eingeweiden entwickelten und erhöhte Spiegel von weißen Blutkörperchen, die andere Immunzellen beeinflussen könnten. Die höheren Spiegel von weißen Blutkörperchen verstärkten tatsächlich ein Protein, das Interleukin 17 genannt wurde, das wiederum das Stickstoffoxid reduzierte. Sie verwendeten ein Medikament namens ROCK-Inhibitor Y27632, das die Interleukin-17-Spiegel reduzierte und dazu führte, dass die Mäuse zu fast normalem kognitivem Verhalten zurückkehrten.

Tests am Menschen sind noch nicht erfolgt, aber diese frühen Studien könnten wichtige Informationen liefern, wenn es um die Heilung und Behandlung von Demenz geht.

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