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Traditionelle Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Hausgemachte Spinat-Ricotta-Cannelloni.

Dieses traditionelle italienische Gericht ist so cremig und kitschig, dass Sie es jeden Abend machen wollen. Cannelloni ist eines jener italienischen Gerichte, die sich in Herzen - und Bäuche eingearbeitet haben! - Auf der ganzen Welt und sobald du diesen ersten Bissen gegessen hast, ist es leicht zu verstehen warum.

Während es extravagant aussieht, dauert es nur 20 Minuten, bis man sich aufraffen kann, und dann kann man sich zurücklehnen und entspannen, während die käsigen Parzellen Pasta im Ofen sprudeln.

Es ist das perfekte vegetarische Gericht und eine köstliche Art, mit Hilfe von Spinat etwas Eisen in Ihre Ernährung zu bekommen!

Zutaten

  • 1 Tasse (250 ml) Tomatenpassata
  • 600 g Ricotta (fettarm, falls gewünscht)
  • 250 g tiefgefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
  • 2 Esslöffel gehackte flache Petersilie
  • 2 EL gehacktes Basilikum
  • 1/4 Tasse (20 g) geriebener Parmesan
  • Salz und gerissener schwarzer Pfeffer
  • 6 frische Lasagne-Blätter
  • 3/4 Tasse Tomatenpassata, extra
  • 1 Tasse geriebener fettarmer Mozzarella
  • 1/3 Tasse (25g) geriebener Parmesan, extra
  • Basilikum, um zu dienen

Methode

  1. Ofen auf 190 ° C vorheizen. Fetten Sie leicht eine 20cm x 28cm x 4cm (Höhe) Auflaufform. Pour Tomate Passata in der Basis und gleichmäßig verteilen.
  2. In einer großen Schüssel Ricotta, Spinat, Petersilie, Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen.
  3. Lasagneblätter in Stücke von 14 cm x 16 cm schneiden. Legen Sie 1/3 Tasse Spinat Mischung entlang der langen Seite der Blätter. Rollen Sie Blätter zu einer Röhre. Seite an Seite in die Schüssel legen. Gießen Sie zusätzliche Passata über Cannelloni. Käse über die Passata streuen. Backen für 25 Minuten. Mit Basilikum garnieren und heiß servieren.

Schau das Video: Cannelloni mit Ricotta und Spinat.

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