Essen

So lange kann Fleisch gefroren bleiben ohne zu verderben

Einfrieren ist der beste Weg, Fleisch länger frisch zu halten. Quelle: Getty

Einfrieren ist der beste Weg, Fleisch länger frisch zu halten, aber wie lange kann Fleisch gefroren bleiben und dennoch sicher zu essen sein?

Lebensmittel, die bei -18 ° C gelagert werden, können auf unbestimmte Zeit gegessen werden, aber obwohl es Sie nicht krank macht, schmeckt es wahrscheinlich nicht am besten, wenn es für lange Zeit verlassen wird, erklärt Lorraine Haase, Referentin von Food Standards Australia New Zealand.

Fleisch und Geflügel behalten nur ihren Nährwert bei, wenn sie richtig gelagert werden, und während Sie Fleisch in der Originalverpackung lagern können, erfordert eine längere Lagerung etwas mehr Arbeit, führt aber zu besseren Ergebnissen.

Fleisch sicher aufbewahren beginnt im Supermarkt.

"Idealerweise sollten Sie einen speziellen (isolierten) Beutel haben, um Produkte wie Fleisch auf dem Weg zwischen Supermarkt und Heim kühl zu halten", sagte Haase.

Haase sagt, es ist auch eine gute Idee, Fleischprodukte von anderen Produkten zu trennen (besonders solche, die man wahrscheinlich nicht kocht), "falls Fleischsäfte auf diese anderen Produkte tropfen".

Wenn Sie planen, das Fleisch einzufrieren, ist es am besten, es so schnell wie möglich in den Gefrierschrank zu bekommen, rät Haase. Versuchen Sie, das Fleisch in Plastikfolie zu wickeln und dann wiederverschließbare Gefrierbeutel, um Luftverschmutzung zu vermeiden, sagt sie. Für zusätzlichen Schutz legen Sie das verpackte Fleisch in einen luftdichten Behälter. Ein guter Tipp ist, die Behälter nach Datum zu etikettieren, damit Sie das ältere Fleisch zuerst verwenden können.

"Überfüllen Sie niemals Ihren Gefrierschrank mit Lebensmitteln, damit die kalte Luft richtig zirkulieren kann und die Temperatur stabil bleibt", fügt sie hinzu.

Wie lange kann Fleisch eingefroren bleiben und dennoch sicher zu essen sein?

Rind, Schwein und Lamm

Laut FoodSafety sind rohe Steaks bis zu 12 Monate lang sicher einzufrieren, aber für einen optimalen Zustand sollten sie nicht länger als vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden - das gilt auch für Braten. Koteletts können für vier bis sechs Monate, Speck für einen Monat und Rohwürste für ein bis zwei Monate eingefroren werden.

Geflügel

Ganze Hühner und Puten können bis zu einem Jahr im Gefrierfach bleiben, während Hühner- und Putenstücke innerhalb von neun Monaten verzehrt werden müssen.

Fisch

Wenn Sie einen Fisch einfrieren, hängt seine Langlebigkeit davon ab, ob es sich um einen mageren oder fetthaltigen Fisch handelt. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration können magerer Fisch wie Kabeljau, Flunder, Wolfsbarsch, Wels und Thunfisch bis zu sechs Monate eingefroren werden. Die australische Regierung sagt jedoch, dass maximal vier Monate am besten sind. Wie bei fettem Fisch, einschließlich Sardinen, Sardellen und Lachs, stimmen beide überein, dass sie nicht länger als drei Monate eingefroren werden sollten.

Hackfleisch

Hackfleisch wie Rind-, Lamm-, Schweine-, Putenfleisch und Kalbfleisch bleiben nach Angaben der FDA drei bis vier Monate frisch im Gefrierschrank, aber laut der australischen Regierung sind zwei bis drei Monate das Maximum.

Denken Sie daran, dass es einen großen Unterschied zwischen "sicher zu essen" von "gut zu essen" gibt. Wenn Sie ein Stück Fleisch auftauen, das nicht richtig aussieht oder riecht, ziehen Sie es in Betracht, es zu werfen.

Schau das Video: Das alte Haus. von Friedrich Gerst├Ącker (unheimliche Erz├Ąhlung)

Beliebte Beitr├Ąge

Kategorie Essen, N├Ąchster Artikel

Der
Essen

Der "Aussie" Kampf aller Zeiten! B├Ąckerei missbraucht Kunden ├╝ber schlechten Kuchenbericht

Eine australische B├Ąckerei hat einen Kunden wegen eines kalten Kuchens beschimpft. Quelle: Getty Dies ist vielleicht der "Aussie" Kampf aller Zeiten - bei einer kalten Fleischpastete. Der bescheidene australische Kuchen wird von vielen geliebt und die meisten w├╝rden anerkennen, dass er nie kalt serviert werden sollte (es sei denn, man kaufte ihn erst einmal zum Aufw├Ąrmen)!
Weiterlesen
S├╝chtige Schokolade und Mandel Biscotti
Essen

S├╝chtige Schokolade und Mandel Biscotti

Dies ist der perfekte hausgemachte Leckerbissen f├╝r Ihren Nachmittagssnack! Dieser traditionelle italienische Leckerbissen ist ideal, um den ganzen Tag ├╝ber zu naschen oder um ihn einem Freund oder Familienmitglied als selbstgemachtes Geschenk zu schenken. Es ist herrlich knusprig und die perfekte Mischung aus s├╝├č und salzig. Diese sind auch ohne viel Vorbereitungszeit super einfach zu machen.
Weiterlesen
Klassische Sultaninkekse
Essen

Klassische Sultaninkekse

Ein toller Nachmittagstee Snack. Sie haben seit Jahrzehnten Tische auf Schicksalen und Messen im ganzen Land gedeckt, aber wir sind immer noch nicht satt von diesen klassischen Aussie Saltana Keksen! Vollgepackt mit saftigen Salaten, braunem Zucker, Honig und Haferflocken, sind sie der perfekte Leckerbissen f├╝r Ihre Tasse. Das Beste daran ist, dass Sie sie in einen luftdichten Beh├Ąlter verpacken k├Ânnen, der bis zu drei Tage im K├╝hlschrank aufbewahrt werden kann.
Weiterlesen
Show-Stop Pilz und Spargel Wellington
Essen

Show-Stop Pilz und Spargel Wellington

Eine moderne Variante eines klassischen Beef Wellington. Dieses leckere Wellington-Rezept ist eine moderne Interpretation eines alten englischen Klassikers. Die reichen Champignons, knackigen, zerdr├╝ckten N├╝sse, s├╝├čer Spargel und knuspriges Geb├Ąck machen diese Wellington zu einem Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergessen wird. Gro├čartig f├╝r sich, funktioniert dieser leckere Wellington auch gut mit einem Beilagensalat oder Kartoffeln und Gr├╝ns.
Weiterlesen