Essen

Herzhafter Irish Stew mit Lamm und Kr├Ąutern

Dieser köstliche irische Eintopf hält Ihren Bauch voll.

Dieses klassische Rezept bringt jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht. Die reichhaltige Soße und das zarte Lamm gehen mit Geschmack auf, während die Zwiebeln und die cremigen Kartoffeln den Eintopf ausgleichen und zu einem unvergesslichen rustikalen Geschmack beitragen.

Dies ist eine großartige Mahlzeit, die man in großen Mengen machen und für später einfrieren kann - es scheint beim nächsten Mal noch besser zu schmecken!

Wenn Sie wirklich kreativ mit Essensresten werden wollen, können Sie eine Schaufel zwischen zwei Scheiben Brot und Toast in einen Jaffle Maker legen!

Zutaten

  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1.25kg Lammkoteletts, getrimmt
  • 3 braune Zwiebeln, gehackt
  • 1kg Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
  • 2 Karotten, geschält, dünn in Runden geschnitten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 Tassen kochendes Wasser
  • 3 Rinderwürfel, zerbröckelt
  • 1 Tasse flache Petersilienblätter, gehackt
  • 1/4 Tasse Minzeblätter, gehackt, zu dienen

Methode

  1. Mehl, Salz und Pfeffer in einer Tüte mischen.
  2. Die Koteletts halbieren und in die Tüte geben. Schütteln Sie den Beutel, um die Koteletts gleichmäßig mit der Mehlmischung zu beschichten.
  3. Entfernen Sie Koteletts und legen Sie das restliche Mehl beiseite.
  4. Ofen auf 130 ° C vorheizen.
  5. Fügen Sie Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten zu einer ofenfesten Schüssel hinzu und dann mit der Hälfte der Koteletts. Wiederholen Sie dies erneut, um 4 Schichten zu bilden.
  6. In einer Schüssel das übrig gebliebene Mehl, Tomatenmark und 2 EL Wasser mit einem Schneebesen vermischen.
  7. Während Sie immer noch wischen, fügen Sie langsam kochendes Wasser hinzu, fügen Sie dann Petersilie und Brühwürfel hinzu. Mischen, bis die Stammwürfel aufgelöst sind.
  8. Mehlmischung über die Koteletts geben, abdecken und 4 Stunden im Ofen garen.
  9. Nach dem Garen mit Minze garnieren und servieren.

Mit etwas rustikalem Butterbrot servieren!

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