Gesundheit und Fitness

K├Ânnen gesunde Fette helfen, gesundes Altern zu erfahren?

Jahrzehntelang war die gängige Meinung, dass das Essen von Fett uns fett gemacht hat. Infolgedessen gingen die Lebensmittelhersteller mit raffinierten Kohlenhydraten und Zucker aus, um fettarme Lebensmittel schmackhafter zu machen. Nun, es ist klar, dass es diese Nahrungsmittel sind, die uns fett machen.

Wie in meinem vorherigen Artikel erklärt, Fette: Das Gute, Das Debattierbare, Das Hässliche, braucht unser Körper bestimmte Arten von Fett, um die Gesundheit zu erhalten. Diese Fette werden essentielle Fettsäuren (EFAs) genannt, weil sie für eine normale Stoffwechselfunktion benötigt werden. Da sie nicht intern hergestellt werden, müssen wir sie aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, die wir konsumieren, beziehen.

Die wichtigsten davon sind Omega-3 EFAs, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen, einschließlich fettem Fisch, Oliven, Avocados, Nüssen und Samen. In jüngster Zeit wird auch gezeigt, dass einige gesättigte Fette, die zuvor als ungesund betrachtet wurden, von Vorteil sind.

Werfen wir einen Blick auf einige dieser gesunden Fette, die unterschiedliche Zusammensetzungen haben. In Kombination können diese Fette Ihnen helfen, gesundes Altern zu erfahren.

Leinsamenöl

Leinsamenöl ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3 EFAs, insbesondere für Vegetarier, die keinen Fisch essen. Wie andere pflanzliche Quellen ist seine entzündungshemmende Wirkung nicht so stark wie Fisch Omega-3, da es einen Umwandlungsprozess von Alpha-Linolensäure (ALA) zu Omega-3 durchläuft. Leinöl enthält auch Lignane, die vor Östrogen-assoziierten Krebsarten schützen.

Da Leinöl instabil und leicht oxidierbar ist, sollte es nicht zum Kochen verwendet werden. Es ist eine gute Ergänzung zu Smoothies und bildet eine fantastische Grundlage für Salatsaucen, Dips und Aufstriche.

Kokosnussöl

Kokosöl ist bei Raumtemperatur fest und gilt daher als gesättigtes Fett. Für viele dieser Tage ist Kokosnussöl ein Favorit geworden, aber es ist weit entfernt von einer Modeerscheinung. Kokosnussöl hat eine breite Palette von gesundheitsfördernden Wirkungen und wurde lange Zeit als traditionelle Medizin unter den asiatischen und pazifischen Populationen verwendet.

Seine primäre heilende Zutat ist Laurinsäure, die eine Fülle von Immunitäts-, Verdauungs-, Herz-Kreislauf-, Blutzucker und Gehirnfunktion Vorteile bietet.

Laurinsäure ist ein mittelkettiges Triglycerid (MCT), das etwa die Hälfte des Fettsäuregehaltes in Kokosmilch, Kokosöl und Palmkernöl (nicht Palmöl) enthält. Die überwiegende Mehrheit der Fette und Öle in unseren Diäten, seien sie gesättigt oder ungesättigt, stammen von Tieren oder Pflanzen ab und bestehen aus langkettigen Fetttriglyceriden (LCT).

MCTs erfordern im Gegensatz zu LCTs keine Freisetzung von Galle für die Verdauung. Stattdessen werden sie schnell von der Leber metabolisiert und produzieren Ketone, die sowohl vom Körper als auch vom Gehirn als Energie genutzt werden. Neben der Erhöhung der Energiewerte stimulieren diese Fette die Fettverbrennung, verbessern die Gehirnfunktion und normalisieren den Blutzucker. Ihre Gewichtsverlust Vorteile werden zunehmend erforscht.

Zum Beispiel zeigte eine kürzlich im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie, dass Studienteilnehmer, die MCT-Öl während eines 16-wöchigen Gewichtsverlustprogramms konsumierten, mehr Gesamtgewicht, Gesamtfettmasse und Rumpffettmasse verloren. Vor allem verloren sie mehr tiefes viszerales "Bauchfett", das mit einem erhöhten kardiovaskulären Risiko verbunden ist, als die Teilnehmer, die Olivenöl konsumierten.

Kokosnussöl kann andere Fette für alle Kochzwecke vom Braten bis zum Backen ersetzen. Viele Menschen fügen ihrem Smoothie täglich einen Esslöffel hinzu.

Dieses erstaunliche Öl hat auch Schönheitsanwendungen. Es ist eine effektive, natürliche Feuchtigkeitscreme für Körper und Haar und wird zunehmend in einer Vielzahl von Körperpflegeprodukten eingesetzt. In der ayurvedischen Medizin wird das Öl, das auch antimikrobielle Eigenschaften hat, für etwa 10 Minuten in den Mund geschwenkt, um Plaqueansammlungen zu reduzieren und Karies zu vermeiden.

MCT Öl

Wie bereits erwähnt, sind die besten MCT-Quellen Kokos- und Palmkernöle. MCT-Öl kann als eigenständiges Produkt gefunden werden, normalerweise in der Sportabteilung von Reformhäusern. Da MCTs schnell Energie steigern und Körperfett verbrennen, sind sie für viele Athleten ein beliebter Leistungsverstärker.

Die Sportprodukte enthalten typischerweise sowohl Kokosnuss- als auch Palmkernöle. Da diese Mischung Verdauungsbeschwerden verursachen kann, wird empfohlen, sie zusammen mit Nahrungsmitteln einzunehmen. Wenn sie zu einem nährstoffreichen Smoothie hinzugefügt werden, finden viele Menschen, dass sie als Appetitzügler wirkt.

MCT-Öl kann für die meisten Kochanwendungen andere Öle ersetzen, außer zum Braten, da es einen niedrigen Rauchpunkt hat. Im Gegensatz zu Kokosnussöl hat MCT-Öl keinen süßen Geschmack.

Ghee

Ghee ist das primäre Fett in Indien und anderen südasiatischen Ländern. Es ist einfach frische Butter, die langsam gekocht (geklärt) wird, bis sich das Milchprotein trennt und entfernt wird. Es ist ein nützliches Fett für diejenigen, die laktoseintolerant sind und für alle Kochzwecke verwendet werden können, da es einen hohen Rauchpunkt hat.

Suchen Sie nach Produkten, die mit Gras, Weide und Pestiziden markiert sind. Es ist goldfarben und hat einen nussigen Geschmack.

Ghee enthält auch Buttersäure, ein kurzkettiges Triglycerid (SCT), das für den Dickdarm vorteilhaft ist. Es wurde gezeigt, dass es die Integrität der Darmschleimhaut aufrechterhält und entzündliche Darmerkrankungen reduziert.

Wenn es um gesundes Altern und Fett geht, ist eines klar: Nicht alle Fette sind gleich. Ich hoffe, dass Ihnen diese kurze Erklärung viel zum Nachdenken gegeben hat.

Was sind deine Lieblingsquellen für gesunde Fette? Essen Sie regelmäßig Leinsamenöl, Kokosöl oder Ghee? Bitte schließen Sie sich dem Gespräch an.

Sherry Kahn, MPH, ist Gesundheitserzieherin, Autorin, Autorin und Medicare-Beraterin. Als ehemalige Chefredakteurin des UCLA Medical Centers und Reuters-Medizinjournalistin hat Sherry sie in alle Bereiche des US-amerikanischen Gesundheitssystems geführt. Ihr neuestes Buch ist Das US-Gesundheitssystem überleben: Versicherung, Anbieter, Well Care, Krankenpflege. Sie hat auf großen Konferenzen präsentiert und zahlreiche Medienauftritte gemacht, unter anderem auf The View. Verbinden Sie sich mit Sherry bei Überlebensgesundheitssystem.com und beratungkahn.com.

Schau das Video: Fit im Alter - Gesunder Darm macht Doktor Arm! - Was k├Ânnte ich selber tun?

Beliebte Beitr├Ąge

Kategorie Gesundheit und Fitness, N├Ąchster Artikel

Studie wirft Fragen ├╝ber die Sicherheit von beschleunigten Medikamentengenehmigungen auf
Gesundheit und Fitness

Studie wirft Fragen ├╝ber die Sicherheit von beschleunigten Medikamentengenehmigungen auf

Fast-tracked Drogen m├Âglicherweise nicht so sicher wie urspr├╝nglich gedacht, nach neuen US-Forschung. Quelle: Pixabay Vor sechs Jahren hat die US-amerikanische Gesundheitsbeh├Ârde FDA ein neues Zulassungsverfahren eingef├╝hrt, um die Entwicklung von Medikamenten zur Behandlung schwerer und lebensbedrohlicher Erkrankungen zu beschleunigen. Das Verfahren, das als Breakthrough Therapy bezeichnet wird, wurde entwickelt, um Medikamente und Medikamente, die zuvor nicht genehmigt wurden, schneller zu ├╝be
Weiterlesen
Wirst du bis 100 leben? Hier erfahren Sie, wie Sie es herausfinden k├Ânnen
Gesundheit und Fitness

Wirst du bis 100 leben? Hier erfahren Sie, wie Sie es herausfinden k├Ânnen

Da ich wei├č, dass ich bei meiner 100. Geburtstagsparty Schokoladenkuchen essen m├Âchte, entscheide ich, dass es an der Zeit ist, meine Chancen, so lange zu leben, zu ├╝berpr├╝fen. Eine schnelle Websuche sp├Ąter, ich starre auf ein Online-Quiz. Ich z├Âgere. Wenn die Antwort zu niedrig ist, k├Ânnte ich mich entmutigt f├╝hlen. Mein Streben nach Langlebigkeit hat viel Zeit und Gedanken in Anspruch genommen.
Weiterlesen
K├Ânnen Atem├╝bungen Ihnen einen gesunden Altersschub geben? Du wettest!
Gesundheit und Fitness

K├Ânnen Atem├╝bungen Ihnen einen gesunden Altersschub geben? Du wettest!

K├Ânnte etwas so einfaches wie Atem├╝bungen Ihnen helfen, mehr aus dem Leben nach 60 zu bekommen? Die Antwort ist fast sicher ja! F├╝r den gr├Â├čten Teil unseres Lebens neigen wir dazu, unsere K├Ârper f├╝r selbstverst├Ąndlich zu halten. In unseren 20ern und 30ern bemerken wir kaum, dass es da ist - oder zumindest sch├Ątzen wir es nicht so sehr wie wir sollten!
Weiterlesen
9 gesunde Gewohnheiten f├╝r Frauen ├╝ber 60
Gesundheit und Fitness

9 gesunde Gewohnheiten f├╝r Frauen ├╝ber 60

Im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass es gewisse gesunde Menschenverst├Ąnde gibt, die f├╝r unser Gewicht und unsere allgemeine Gesundheit gelten. Und ob wir abnehmen oder an Gewicht zunehmen, es gibt auch unbestreitbare Tatsachen, die wir anerkennen m├╝ssen - es sei denn, wir wollen unsere K├Âpfe in den Sand stecken oder das Geheimnis der Ewigen Jugend entdeckt haben und immer noch den K├Ârper haben, als wir 18 waren!
Weiterlesen