Essen

Zingy 3-Komponenten-Zitronenpudding

Tuck in diesen leckeren und leichten Pudding. Quelle: Getty

Wenn es um Desserts geht, ist es schwer, an einem klassischen Pudding vorbeizukommen und mit nur drei Zutaten lacht man vom Supermarkt bis zum Esstisch! Dieser cremige und pikante Pudding lässt sich super aufpeitschen, aber lassen Sie sich davon nicht täuschen - er schmeckt genauso gut wie einer, der Stunden braucht. Es ist ein großartiges Dinner-Party-Dessert, oder ein schönes Vergnügen zu Beginn der Woche zu machen und genießen Sie für die nächsten Nächte. Graben Sie ein und lassen Sie uns wissen, was Sie denken!

Zutaten

4 Zitronen
2 1/4 Tassen Zucker
3 1/2 Tassen Sahne
Prise Salz

Methode

1. Schale von Zitronen schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Schale in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und die Schale in den Topf geben. 1 1/4 Tassen Zucker und 1 1/4 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Sirup auf 2/3 Tasse reduziert ist, und die Streifen der Schale sind durchsichtig, etwa 10 Minuten. Die Schale in eine Schüssel geben und mit der restlichen 1 Tasse Zucker vermischen. Lass es kalt sein.

2. Geben Sie 3 Tassen Sahne zu Zitronensirup in einen Topf und köcheln Sie, bis auf 3 1/2 Tassen reduziert, etwa 15 Minuten.

3. Halbe und Saft Zitronen; Sie sollten 3/4 Tasse Saft haben. Zitronensaft und Salz in den Topf geben und etwas abkühlen lassen. Pudding in 6 Gläser gießen und bis zur Erstarrung kalt stellen; mindestens 5 Stunden und vorzugsweise über Nacht.

4. Restliche 1/2 Tasse Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden; dollop auf den Puddings. Mit Zesten garnieren und servieren.

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