Essen

Familienfreundlicher gesunder Hackbraten

Eine köstliche neue Version des alten, langweiligen Hackbraten!

Dieses Update eines alten Familienlieblings ist vollgepackt mit Gemüse und Kräutern für ein gesundes und leckeres Essen, das voller kräftiger Aromen ist. Achten Sie auf extra mageres Fleisch, wenn Sie Ihre Zutaten einkaufen, damit Sie eine gute Portion Protein ohne all die ungesunden Fette zu sich nehmen können. Mit klassischen Zutaten wie Worcestershire und Tomatensoßen schmeckt es genau wie du dich erinnerst!

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 braune Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 mittelgroße Zucchini, gerieben
  • 1 mittelgroße Karotte, geschält, gerieben
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1 1/2 Tassen frische Semmelbrösel
  • 500g Herz smart Rindfleisch Hackfleisch
  • 300g Herz Smart Schwein und Kalbfleisch
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 Esslöffel Vollkornsenf
  • 2 Teelöffel Worcestersauce
  • 1/2 Tasse Tomatensauce
  • 1/4 Tasse Barbecue-Sauce

Methode

  1. Backofen auf 200 ° C / 180 ° C vorheizen. Eine 9 cm tiefe, 9 cm x 19 cm große (untere) Laibpfanne einfetten. Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu. Kochen, rühren, für 5 Minuten oder bis die Zwiebel aufgeweicht ist. 5 Minuten abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch, Zucchini, Karotte, Petersilie, Semmelbrösel, Hackfleisch, Ei, Senf, Worcestershiresauce und 1/2 Tasse Tomatensauce in eine Schüssel geben. Mischen, um zu kombinieren. Löffel in die Pfanne geben. Level mit einem Löffel oben.
  3. Grillsoße über Hackfleisch verteilen. Backen Sie für 1 Stunde oder bis Hackbraten gebräunt ist und sich von den Seiten der Pfanne löst. Säfte aus der Pfanne abtropfen lassen. Für 5 Minuten beiseite legen. Mit Kartoffelbrei, grünen Bohnen und Soße servieren.

Essen mit Zahnersatz sollte keine Beschwerden oder Probleme verursachen.

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