Gesundheit und Fitness

Die Wurst-News noch: Gesundheitsexperten warnen davor, salzige W├╝rste zu essen

Vielleicht möchten Sie zweimal darüber nachdenken, ob Sie das nächste Mal, wenn Sie bei Bunnings sind, auf einen Aussie-Fall hauen.

Bei einem Bratwurst zu zerteilen ist eine australische Sitte, zusammen mit dem Essen von Lamingtons und dem Gießen von goldenem Sirup auf einem Stück Dämpfer. Während wir wissen, dass diese Lebensmittel nicht die gesündesten Optionen sind, sind sie Traditionen, die Australier wahrscheinlich nicht aufgeben wollen. Aber jetzt stehen die Würste unter Beschuss - und nicht auf schmackhafte Art und Weise gegrillt - weil sie viel zu salzig sind.

Eine neue Studie analysierte den Salzgehalt in einigen der führenden australischen Wurstmarken und die Ergebnisse waren nicht gut. Die Australier verschlingen jedes Jahr rund 1,1 Milliarden Hindernisse, die alle 1500 Tonnen Salz enthalten.

Forschung vom George Institut für globale Gesundheit, VicHealth und die Herz-Grundlage hat ergeben, dass die durchschnittliche Wurst in Weißbrot mit Tomatensauce kolossale 2,35 Gramm Salz enthält, was fast die Hälfte der empfohlenen täglichen Salzaufnahme ist.

Die Studie, die zusammen mit der World Salt Awareness Week veröffentlicht wurde, analysierte den Salzgehalt von mehr als 1000 von Australiens bevorzugtem verarbeitetem Fleisch und fand heraus, dass Würste Wiederholungstäter waren, wenn es um den Salzgehalt ging.

Laut der Studie enthält die durchschnittliche Wurst 28 Prozent der maximalen empfohlenen Salzaufnahme - einige sehr schlechte Nachrichten für diejenigen, die gerne mehr als zwei in einer Sitzung essen.

Sian Armstrong, ein Ernährungsberater von der Heart Foundation in Victoria, sagte, dass der Salzgehalt in Würsten zwar über mehrere Jahre gleich geblieben sei, dass aber Speck und geschnittenes Fleisch einen Drop-in-Salzgehalt aufweisen. Armstrong sagte, dass dies beweist, dass die Wurstindustrie auch etwas ändern kann.

"Es ist eine große Sorge, dass sich der Salzgehalt in Würsten seit fast einem Jahrzehnt nicht verändert hat. Der durchschnittliche Aussie isst 44 Würste pro Jahr, insgesamt 16 Teelöffel Salz, "sagte Armstrong. "Und einige Würste sind dreimal salziger als andere."

"Wir brauchen Ziele, um die Hersteller dazu zu bringen, ihre Würste weniger salzig zu machen und die Gesundheit der Bevölkerung zu verbessern."

Nach der Analyse des Salzgehaltes in prominenten Wurstmarken wurden die fünf heißesten Würste auf der Website des George Institute for Global Health benannt und beschämt. Die Top fünf Würstchen zu vermeiden enthalten Coles Thin Schweinefleisch BBQ Würstchen, Coles Australian Beef Thin BBQ Würstchen Coles, Brannan's Butchery Klassische Aussie Beef Würstchen von Aldi, Coles Sau Stall Kostenlose australische Schweinefleisch Chipolatas und Coles Australian Beef Thick BBQ Würstchen.

Als wäre es nicht genug, vier der fünf salzigsten Würstchen zu essen, hatten die Thins Pork BBQ-Würstchen von Coles den höchsten Salzgehalt und enthielten 80 Prozent der empfohlenen täglichen Salzaufnahme.

In der Vergangenheit wurde überschüssiges Salz mit Bluthochdruck, Nierenerkrankungen und der Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts in Verbindung gebracht. Armstrong hatte einige praktische Tipps für diejenigen, die ihre Salzaufnahme reduzieren wollten.

Einige davon beinhalteten das Austauschen von Hindernissen für mageres Fleisch wie Hähnchenbrust und das Ausprobieren von Hähnchen-, Rind- oder Lammspießen beim Grillen. Armstrong empfahl auch, mehr frische Lebensmittel in ihre Ernährung zu integrieren, als sich auf verarbeitete und verpackte Lebensmittel zu verlassen.

Für die Wurstliebhaber hat die Studie auch die fünf Wurstmarken mit dem niedrigsten Natriumgehalt entdeckt. Wenn Sie nicht verzichten möchten, probieren Sie Cleaver's Bio-Rindfleischwürstchen, Beak & Sons Classics toskanisches Schweinefleisch Gourmet, K-Roo Kanga Bangas, Woolworths Lammwürstchen Minze & Rosmarin oder Woolworths Hühnchen Würstchen Schnittlauch, Thymian & Rosmarin.

Schau das Video: Conchita Wurst macht HIV-Infektion ├Âffentlich!

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