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Scrumptious Blaubeer- und Mandelscheibe

Quelle: Getty

Diese leckere Heidelbeer- und Mandelscheibe ist köstlich und super leicht zuzubereiten! Kombinieren Sie Hafer mit frischen Früchten, um den perfekten Nachmittags-Leckerbissen zu kreieren.

Dieses erstaunliche Rezept enthält Hafer, Zimt, Apfel, Blaubeeren und Preiselbeeren, gekrönt mit Mandeln und Puderzucker.

Je nachdem, was in der Saison ist, können Sie die Frucht nach Belieben ersetzen. Genießen Sie mit einer Tasse Tee und graben Sie ein!

Zutaten

  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse Mandelkerne, fein gehackt
  • 1/2 Tasse selbstaufrichtendes Mehl
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 große rosa Dame Apfel, gerieben
  • 2 Eier
  • 1/3 Tasse extra natives Olivenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse gefrorene Blaubeeren
  • 1/4 Tasse gefrorene Cranberries
  • Puderzucker zum streuen

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C vorheizen.
  2. Eine runde Pfanne einfetten und mit Backpapier auskleiden (Boden und Seiten).
  3. Reservieren Sie zwei Esslöffel Hafer und Mandeln.
  4. Die restlichen Haferflocken und Mandeln, Mehl, Zucker, Zimt und Apfel in die Schüssel geben. Rühren, um zu kombinieren.
  5. Ein Ei leicht schlagen und mit Öl und Vanille in die Schüssel geben. Rühren, um zu kombinieren.
  6. Heidelbeeren und Preiselbeeren unterheben.
  7. Die Mischung in die vorbereitete Form geben.
  8. Das verbleibende Ei und die Scheibe leicht schlagen.
  9. Mit Hafer, Mandeln und Puderzucker bestreuen.
  10. Backen für 30 bis 35 Minuten.

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